Замороженная тушка
цыпленка-бройлера
Потрошеная. Были удалены все внутренние органы, голова (между вторым и третьим шейными позвонками), шея (без кожи) на уровне плечевых суставов или ниже, но не более чем на 20 мм. Тушка хорошо высушена и очищена. Цвет мышечной ткани - от бледно-розового до розоватого. Мускулатура хорошо развита. Форма груди округлая. Киль грудины не выделяется. Отложения подкожно-жировой клетчатки в нижней части живота незначительны. Костная система без переломов и деформаций.
Тушка не имеет: посторонних включений; посторонних запахов; фекальных примесей; видимых сгустков крови; остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, развитых половых органов; ожогов от холода, пятен от пролитой желчи.
Срок годности - 12 месяцев